pondělí 17. srpna 2015

Alternativní řešení zdraví aneb nejen léky jsou to pravé

Uznávám užitečnost obou částí – jak tu klasickou medicínu, tak také alternativní přístup k životu a nemocem.

Cibulový sirup
Použití – bolest v krku, nachlazení, mírná teplota
Nakrájím cibuli na větší kostičky a vrstvím je do hrnečku s rovnými stěnami. První je cukr, cibule, cukr, cibule…poslední vrstvou je vždy cibule. Dám do lednice, tak po 3 hodinách cibule s cukrem pustí šťávu, kterou si pak dle potřeby dávám na lžičku. Každý další den dosypu nahoru cukr.
Směs vydrží 3 dny, pak dělám novou. Výhodou je, že přesně vím, co tam je. Na mě to hodně zabírá.

Teplota a jak na ni
-          Kolečka cibule na plosku nohy, zabalit látkou a pak do sáčku a ponožky
-          Syrová brambora – v originálu rozmačkaná, já dávám tenké kolečka a opět na nohy.

Inhalace bylinkových čajů – na uvolnění dutin a spuštění usazených hlenů
-          Klasické bylinky dle potřeby a oblíbenosti
-          Majoránka a drcený kmín

Zábaly – pro masochisty celotělový zábal, já to řeším sprchováním – je mi to příjemnější. Nebo kladu na části těla namočené textilie.

Bolest v uších – používám Netřesk, má desinfekční a protizánětlivý účinek
Do starého kapesníčku nalámu pár listů netřesku a pak začnu kapesník kroutit dovnitř. Tím se z listů vymačkává šťáva – je krásně zelená a trošku hustší. Toto kapu přímo do bolavého ucha. Nechám chvíli působit – 3 min. Pak se otočit na druhou stranu a nechat vytéct. Naprosto perfektně to zabírá. Dá se také použít i na štípance.

Bylinkové čaje s medem
krásná a čistá věc, jen dejte pozor – med se nemá dávat do horkého nápoje, tím totiž přijdete o všechny dobré věci v něm. Taky si přečtěte na co, který čaj účinkuje a které bylinky se mohou kombinovat.

Přeji co nejvíce dnů bez bacilů a obtíží.


pondělí 18. května 2015

Hromada smíchu :-)))

Před chvílí jsem se báječně a dlouho smála u následujícího příběhu.


Naprosto souhlasím chlupáči bez rozdílů jsem mazaní a chytří. Také nás mají perfektně přečtené.....

sobota 9. května 2015

Dezert Pavlova (sněhová pusinka; bezé, meringue)

Představuji postřehy pro tuto mlsku.
3-4 bílky (cca 150 g - při použití zmražených) - ušlehat do tuhého sněhu – šleháme cca 6-8 min na vysokou rychlost
špetka soli
150-200 g cukru (třtinový či moučka), pomalu vsypávat dokud se cukr nepropojí se sněhem a nevytvoří hladkou a hustou, lesklou krémovou hmotu.
3/4 lžíce balsamikové redukce/bílý vinný ocet 
½ - 1  lžíci hořkého kakaa - vznikne tak krásné mramorování, lehce vmíchám lžící

Navíc mohou být použity:
semínka z vanilkového lusku
50 g čokolády (ze 70% kakaa)
1 lžíce škrobu

Vytvořím placky na plech s pečicím papírem. Peču při 120°C  (horní-dolní ohřev bez horkovzduchu) asi 70 minut. Dávám do předehřáté trouby - během pečení neotvírat troubu. Hotovou pusinku poznáte tak, že dostane lehce skořicovou barvu. Troubu vypněte, nechte pootevřenou ať pozvolna vychládne. Pusinka jde hezky sundat ještě, když je trochu teplá.

Variace tvarů:
-          klasická placka
-          tvar věnečku – náplň se pak dává dovnitř prostoru ve věnečku
-          mini placka
-          placka s důlkem uprostřed
-          vytočené úlky, špičky…

Na závěr k dozdobení
400 ml šlehačky/pařížské šlehačky –našlehat a na vychladlý korpus vrstvit a prokládat ovocem (maliny, borůvky, rybíz ....). Dá se také odlehčit – řecký jogurt a smetana.

Placky můžeme na sebe vrstvit. Nechávám dezert 1-2 hodiny v chladu, aby krásně proběhlo nasáknutní šlehačky. Když se nechá mnohem déle, prý se dá se krájet jako dort. Toto jsem zatím nezkoušela. Vyhovují mi menší kousky. 
Velká výhoda je, že korpus jde udělat dopředu. Korpus vysušit a skladovat v suchu.

Tip, který jsem našla na webu http://kitchenette.cz/
Redukci můžu vytvořit odpařením. Ocet dám do hrnce a na pomalu zahřívám - nespálit, aby to nezhořklo.
Nebo
Nechám zkaramelizovat 1 díl cukru, poté přidám 1,5 dílu balsamikového octa a 0,5 dílu červeného vína. Vařím, dokud se směs nepropojí a nezhoustne na požadovanou sirupovitou konzistenci. 

PS. Můj chlap nemá rád šlehačku, ale tady ji snědl než jsem stačila mrknout. Dezert hodnotí jako výborný :D